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「一天的開始，一天的結束。要確實地吃，
肚子中才會溫暖，才會自然而然露出笑容。」──米農山崎家

　　對六代務農的山崎家來說，白米就像是每天的護身符，
　　舞菇炊飯、腐皮羹湯飯、扇貝干貝飯、牡蠣與春菊的米粉焗烤……
　　還有自製壽司醋、日式醬汁、高湯，以及可快速完成的常備小菜，
　　希望這樣幸福的滿腹時光也能傳達給大家。

　　◎最溫暖的米農一家人，最美味的飯食料理書！
　　傳承了六代的米農山崎家，是在關東種稻為生的小小農家，他們認為「米飯，是人的能量」，因此堅持不使用農藥與化學肥料，全家人一起認真地培育健康的食材。為了將傾注自己愛情所栽種出來的米直接遞給吃米的人，山崎家認識了許多「注重每天吃什麼」的人，並和料理家與愛吃鬼朋友合作，於書中收錄了米農家的溫馨情感、種稻生活的懷想，以及稻田中的四季風景、米的一生，將「食物從土地到餐桌」的過程做了最完美的詮釋。

　　◎根據鍋具、米品種，煮出全家大小都喜歡的自慢米飯！
　　嫁入米農家十年的山崎媽媽說：「早、午、晚都持續用鍋子煮飯的理由，就是可以簡單煮出好吃的飯！」隨著清洗的方法，以及米種如白米、半糙米、胚芽米、糙米需要的水量、浸泡時間不同，搭配土鍋、鑄物鍋、壓力鍋的火候以及悶煮時間，煮出來的飯也有不同的狀態，這也是親手製作的樂趣。山崎媽媽將十年、煮了一萬次米飯的經驗，依照米品種與鍋具系統整理出最適合的時間與水量，只要能注意到平常無意識做完的程序，味道就會大大改變喔。

　　◎每天吃飯膩了嗎？定番飯食搭配自製日式醬汁、常備小菜，讓人大喊：「再來一碗！」
　　米飯是台灣媽媽每日必定上桌的主食，但要如何料理，才能讓家人大口飽足吃不膩？米農山崎家不只有48道米飯料理變化、36道快速製作的小菜，還有獨門自製日式醬汁、高湯大公開，讓舞菇炊飯、油菜花飯、香料蔬菜飯、腐皮羹湯飯、海鮮飯豐富你家的餐桌！