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飯桌日常:簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案

飯桌日常:簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案

  • 分類 :
  • 作者 : 野崎洋光, 桂米助/楊裴文
  • 出版社 : 凱特文化
內容簡介

 用最平凡的食材創造豐盛的美好回憶
無論何時都暖心的好味道

  ★清爽多樣的食材組合,找回輕盈無負擔的舒適感受
  ★72道回味再三的獨家美味,守護最真實的幸福時刻

  簡單又暖胃的佳餚就是撫慰人心的力量!
  運用一點小巧思,就能感受食物的真實美好!
  名廚傾囊相授,以最短的時間、最簡單的程序,讓你快速端菜上桌!

  簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案

  獨特的烹調方式,顛覆過去你對食材、料理的認知!
  用多種平凡食材互相配搭,碰撞出最極致的味蕾饗宴!
  不需高超的料理技巧或繁複的製作步驟,隨時都能享受料理的樂趣!

  日本料理權威野崎洋光,以40餘年來的經驗和大家分享,如何利用市面上常見的食材輕鬆做出回味無窮的好味道。不僅傳授各式料理,包括香Q米飯、彈力麵條、濃醇高湯、下飯漬菜和開胃沙拉的烹調祕訣;用豆腐、雞蛋、昆布、芝麻、嫩薑、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等營養滿分食材製出的省時常備菜。並提供獨門醬汁的配方,讓你隨時想做拉麵湯底、燉牛肉、涮涮鍋、關東煮都沒問題。此外,還分享用現成市售品如豬排、炸蝦、竹莢魚乾、魚板和竹輪等食材,快速做成家常菜的小訣竅,在家就能做出五花八門的美味料理,讓你一嘗就愛不釋手!

  藉由國家級主廚野崎洋光深入淺出的指引,無論是料理新手、苦手都能立馬上手。書中不但有詳細的菜餚作法,還穿插了主廚與日本藝人桂米助的逗趣對話及深度對談,藉此深切讓大家了解料理的精髓。

  在保留食材原有風味的前提下,烹調出令人迷戀的好滋味。

  「明明作法超簡單,卻擁有驚人的美味!」——桂 米助
  「掌握幾個祕訣,烹飪新手也能輕鬆端出一桌家常味。」——野崎 洋光

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