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把烘焙變簡單&什麼都可以作!一起作233道職人級好味甜點

把烘焙變簡單&什麼都可以作!一起作233道職人級好味甜點

  • 分類 : 飲食> 甜點/麵包> 西式點心/甜點
  • 作者 : 音羽和紀 譯者: 丁廣貞
  • 出版社 : 良品文化
內容簡介

  無論甜點新手、業餘愛好者、專業玩家都值得擁有的一本甜點專書!
  日本料理職人音羽和紀的不受限甜點食譜。

  本書的甜點食譜以「容易製作」為核心理念,
  使用身邊相近的素材與工具,盡量簡化製作步驟,但在美味與視覺呈現上卻也毫不妥協。
  無論是在餐廳中作為當店特製甜點,或是於家庭派對時端出都十分適合。

  從不必使用烤箱的冷甜點如慕斯、果凍、冰沙,到平底鍋就能完成的可麗餅、法式吐司,以及無論製作或享用都令人心滿意足的各式塔派都收錄其中;

  有專屬一人獨享的小分量甜點,也有適合同樂分食的大型點心;
  無論是誰,都能在這本書中找到喜歡的甜點食譜。

  本書也包含以食材分類的甜點食譜,想吃草莓甜點時、香蕉盛產時,
  在諸如此類的時刻翻開這本書,一定會有好點子發想出來。
  將剩餘的材料製作成果醬、浸漬水果,無論直接食用或應用於其他甜點上都很美味,
  這也是甜點的巧妙與迷人之處。

  打破甜點必定作法繁複的既有印象,自在地享受甜點帶來的幸福感吧!

引用網址

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