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百萬商機創業烘焙:一堂扎扎實實的實戰烘焙課,烘出你的無限商機

百萬商機創業烘焙:一堂扎扎實實的實戰烘焙課,烘出你的無限商機

  • 分類 : 飲食> 甜點/麵包> 西式點心/甜點
  • 作者 : 羅因生
  • 出版社 : 上優文化
內容簡介

  烘出你的無限商機,一堂扎扎實實的實戰烘焙課!
  創業說簡單也簡單,說困難也困難,
  你必須選定一個領域,然後一頭扎進去,
  無怨無悔。

  書,是作者與讀者的私密對話,
  食譜,是無數經驗的心血傳承,
  透過閱讀,品嘗埋入文字的美味核心。

  場場爆滿,北中南巡迴的羅因生老師
  無數烘友們親身見證,「羅老師,真的超厲害!」

  ★業界近二十多年的經驗,曾為國際連鎖咖啡店研發熱賣商品——蛋卷、奇華餅舖十五年「老塞乎(老師傅)」絕技傳承。
  ★曾有學員以老師教的「牛軋餅」成功進駐韓國百貨公司專櫃。

  夜市擺攤、小資創業
  收錄老師上課的教材配方,分為麵包、餅乾、點心、蛋糕四大類
  全書共71個品項,要學,就跟最厲害的學!

  Q:為什麼有些蛋卷麵糊打好要靜置,有些不用,靜置是必須的嗎?
  Q:都市傳說,據說蛋卷材料用「無水奶油」會比「無鹽奶油」口感更酥脆,是真的嗎?為什麼呢?
  包羅萬象的為什麼,為您一一解答,抵達知識的彼岸。

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