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田安石的低醣餐桌:餐餐無米、無麥不加糖;麵包、主食、甜點滿足吃到飽!

田安石的低醣餐桌:餐餐無米、無麥不加糖;麵包、主食、甜點滿足吃到飽!

  • 分類 : 醫療保健> 飲食保健> 飲食療法
  • 作者 : 田安石(Ann)
  • 出版社 : 日日幸福
內容簡介

  身體健康的議題在現今社會的必要性日益居高,研究低醣飲食對於疾病的預防有不可或缺之必要,期許提供給社會大眾一個能吃飽能減重又能更健康的完整方案,從食材嚴選到食譜定案,從麵包到主食,創新巧思與專業手法並濟,跳脫思維框架,獨樹一格,把不可能變成唾手可得。
  
  無法滿足第一個鹹食/主食的胃與食慾;再怎麼填滿第二個甜食的胃也是枉然
  繼低醣甜點之後
  低醣主食將飽足你的胃撫慰你的心
  不需米、麥也可以幻化出主食好料理
  不論平日還是假日、過節都不再飢腸轆轆只能看不能吃
  
  以下是讀者的心聲
  場景:餐桌上準備好一杯防彈咖啡還冒著煙,拉開一天的序幕。
  心情:又是防彈咖啡…… 喝好多個月了……真想換換口味……可是好怕破功又要重新來過。
  好想:來碗芝麻糊,花生米漿或者胡桃露,甚至一碗廣東粥!
  
  場景:兩個椰油煎蛋,一把堅果配綠葉蔬菜,肥瘦肉不拘,另加一小碟莓果,固定的位置固定的分量,日復一日餐又一餐。
  心情:日子已經一成不變了,這樣的組合已經吃好久了……餐桌上的菜色可以多些變化嗎?
  好想:熱騰騰的油豆腐湯,日式大阪燒都可以端上餐桌!
  
  場景:每次採購都故意走去那家專門賣麵食、點心的店家。
  心情:其實真的好懷念中式麵點與點心,確總是壓抑著自己心中的慾念。
  好想:真的懷念蔥油餅、醬肉燒餅、糖心芝麻燒餅、花生酥餅之類的中式點心,確無法在國內外網站上找到類似的食譜,誰能教教我?
  
  場景:麵包店裡的口味總是這麼的豐富,還傳出來陣陣香氣!
  心情:低醣甜點的食譜書,東抄西抄大同小異的情形越來越氾濫,我只想好好吃幾口真正口感口味道地的低醣麵包。
  好想:有一本以麵包與主食為主的低醣食譜書,自己動手做既安心又健康,看到漂亮的成品出爐,那種成就感與心喜是無法言喻的開心。
  
  場景:中午午餐時間,同事相約去美式餐廳大快朵頤,自己因為採取低醣飲食所以需要忌口。
  心情:一大桌子的美食,這個也不能吃那個更不能吃,食慾早已失控並搧風點火的說,吃嘛吃嘛,沒關係啦!
  好想:痛快地吃個大漢堡配上薯條,這是我的夢想,希望可以成真。
  
  場景:孩子放學回家說,同學的媽媽好厲害,甚麼都會做,我們家可以不要總是只有肉、菜、油嗎?
  心情:媽知道漢義大利麵好好吃,但是麩質好多,熱量好高,澱粉含量更是爆量多。
  好想:義大利千層麵,蘑菇奶油青醬義式麵疙瘩,蝴蝶麵都是孩子好愛的,低醣的麵到底要怎麼做?
  
  場景:每周兩次走入健身中心,汗流浹背全身痠痛。
  心情:這麼操兵自己不外乎就是為了美更美,瘦更瘦,但是一運動完就會肚子好餓,禁不住誘惑很容易到處亂買亂吃。
  好想:自己隨身準備好高蛋白的小點心,那是一種安心又放心的感覺,運動後馬上就可以補充優蛋白,讓健身之路長長久久。
  
  場景:在門診外後位,身邊的孩子已經不耐煩,特別皮膚癢又極不舒服的讓他坐立難安!
  心情:麩質過敏導致孩子身體上的狀況百出,除了不斷看醫生,難道沒有其他方法嗎?特別孩子在成長階段,營養要足夠,這也不能吃那也不能吃的忌口,做媽媽的到底該怎麼辦才好?
  好想:找得到無麩質又低醣的麵包、主食食譜,親自為家人和孩子下廚是一件多美好多健康的事啊!
  
  場景:我就是越減越肥,連呼吸都會胖的體質!
  心情:你們以為我不努力嗎?你們以為我不想健康又遙窕嗎?你們以為這樣我願意嗎?
  好想:所有美食都吃上一輪,每一味都不放過,而且體重還是可以維持在正常範圍。
  
  場景:低醣麵包好大一條,做一次吃一個多禮拜,然後只能抹上厚厚的奶油!
  心情:千篇一律啃著奶油,享受美食這樣最簡單的願望居然變成奢望,市售的抹醬不但價格高含糖量更是不低。
  好想:自己就可以簡單做出各種口味的抹醬,每天換一種口味,經濟實惠又讓生活充滿變化與樂趣。
  
  這些場景
  這些心情
  日日幸福與田安石都看到也聽到
  原班人馬在2018年再次重磅出版
  原創不斷,東西合璧,好料好味,餐餐飽足又營養,從奢望變為事實。
  田安石的低醣餐桌豐富了每個人的每一日每一餐,讓餐桌上充滿歡樂!
  
本書特色
  
  ‧全新低醣完美配方,更多的原創,無麩質、無米、無麥、無糖粉、奶蛋素、多變化、超實用、安心安食。
  ‧跟著全彩照片Step by Step,親手做麵包、主食、甜點,及常備抹醬、醬料與餡料,好吃好做好飽足!
  ‧關於低醣烘焙食材、低醣烘焙實做、低醣飲食各種最關心的問題,完全詳實解析。
  ‧走向健身、健美、健康、窈窕的必備飲食工具書。
  

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