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台灣味菜市場

台灣味菜市場

  • 分類 :
  • 作者 : 楊路得
  • 出版社 : 晨星
內容簡介

28座台味菜市仔,最道地的家鄉滋味,最豐富的人情故事。

  菜市仔,最想念的家鄉味!

  俗稱菜市仔的傳統市場,不僅販賣琳瑯滿目的食材,更是展現不同族群各自獨特的飲食文化。不管是客家人、外省人、本省人或原住民,甚至新移民,都因為不同的生活習慣,讓食材活了起來,菜市場的面貌與人文味也因此更加鮮明豐富。

  作者藉由家族的廚房故事,帶出台灣近五十年來飲食文化,講述南北各地台灣市場內特別濃厚的民情點滴,並發展至個人的私房美食,以最道地的普羅大眾文化──市場的人物、食材與店家風貌,展現屬於在地的菜市場。

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