華文視障電子圖書網

下廚不麻煩！輕鬆上桌就靠烤箱菜
食材簡單調味、切一切，放進烤箱就完成！
從肉類、蔬菜、海鮮，到主食、甜品，
天天變化餐桌菜色，餐餐滿足挑剔的味蕾！

　　★料理更省力！烤箱把做菜變成簡單了
　　一想到要下廚，就覺得好麻煩，提不起勁？炎炎夏日不想在爐火前揮汗做菜？那就讓烤箱來幫你吧！其實烤箱不僅能烤麵包、蛋糕，還能煮一桌子的澎湃美味，無論是每天的家常菜，還是招待親友的宴客菜，通通沒問題！

　　★快速×省時×零失敗！料理新手也能立即上手
　　書中許多看似很難的菜色，做法卻出乎意料地簡單，將食材準備好後，放進烤箱就能輕鬆烤出噴香好滋味，再也不必費心看顧爐火，可以自由地去做其他的事，就算是完全不會烹飪的人也能夠輕鬆完成！

　　★簡單食材任意搭！100道吮指回味的秒殺料理
　　靈活運用肉類、海鮮、蔬菜等食材，搭配不同的配料、調味料，就能變化出令人讚不絕口的烤箱菜。蜜汁烤肋排、港式叉燒肉、韓式烤五花肉、日式烤鰻魚、黑胡椒起司烤雪蟹、XO醬烤小花枝、普羅旺斯烤雞、義式千層麵、蘋果派、海鮮披薩，星級料理在家輕鬆享用，今天就來體驗一下「烤箱」的魔法吧！

　　★掌握料理訣竅！讓烤箱菜更好吃的美味密技
　　同樣的菜色，為什麼別人烤出來就是比較好吃？達人不藏私的料理筆記大公開，告訴你美味的關鍵就只差這一步，照著做，保證廚藝大躍進！

　　◎Tips1_動物鮮奶油可以讓白醬更香濃滑順
　　◎Tips2_烘烤時，中途將食材翻面，風味更佳
　　◎Tips3_肉類醃漬一晚再烤，口感更好
　　◎Tips4_雞胸肉整塊烘烤，才能鮮嫩多汁
　　◎Tips5_烤羊肉時，使用無味道的油，更能襯托羊肉香氣

本書特色

　　●從烤箱開始學做菜， 馬上變身專業主廚
　　只要一台烤箱，料理省時不費力，優雅上菜超簡單。

　　●百大人氣烤箱菜，許你一桌子的豐盛美味
　　叉燒肉、烤鰻魚、比薩、蘋果派……各國料理一應俱全。

　　●料理祕訣不藏私，在家就能烤出好味道
　　食材挑選、處理及入味等訣竅，照著做，保證美味秒殺。

　　●製作步驟全圖解，零廚藝也能快速上手
　　看圖學技巧，從備料到烘烤，幫你精準掌握，享受做菜樂趣。