華文視障電子圖書網
現在位置： > 書目介紹出版快訊/書目介紹
讓料理更美味的香料事典：43種基本香料x24種混合香料x世界經典香料食譜
- 分類 : 飲食> 料理百科> 其他料理百科
- 作者 : 實業之日本社 譯者： 高淑珍
- 出版社 : 晨星
內容簡介
舉手玩芬芳，為每日料理添加營養美味！
促進消化、代謝、血液循環並預防老化
◆入門！香料圖鑑與基本知識
從百里香、香茅、胡椒到山葵，收錄東西方共43種基本香料。
◆活用！來自世界各地的混合香料
不論歐、美洲與中東，從美國、法國、摩洛哥、埃及、印度到日本，各地特有的24種混合香料。
◆實踐！絕對道地的香料料理食譜
從西班牙紅椒醬、中東蔬菜球到泰國酸辣湯，還有燉菜、輕食與甜點……種類應有盡有！
回應書評
推薦
引用網址
推薦此書
留言