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世界威士忌地圖(全新增訂版):深度介紹全球超過200家蒸餾廠與750款威士忌  The World Atlas of Whisky

世界威士忌地圖(全新增訂版):深度介紹全球超過200家蒸餾廠與750款威士忌 The World Atlas of Whisky

  • 分類 : 飲食> 酒
  • 作者 : 戴夫.布魯姆 原文作者: Dave Broom 譯者: 陳韋玎, 朱浩一, 邱思潔, 張琰, 司徒徐馨
  • 出版社 : 大石國際文化  
內容簡介

  不論你是威士忌行家,還是剛接觸威士忌的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,《世界威士忌地圖》就是你唯一的指南。這本書以精美的圖表、最能代表每個產地的照片,全面性的文字解說,以及28幅詳細的地圖,帶領你實地走訪全世界每一個威士忌生產國,探索每個地方的生產歷史、流程特色、蒸餾廠和風格表現。
  本書是全新修訂版,新增了近年來加入世界威士忌版圖的許多令人高度期待的新品牌,尤其是快速增加的精品蒸餾廠,和非傳統生產國的威士忌開路先鋒,從玻利維亞、瑞典到南非,無一遺漏。
  書中除了深入探訪蘇格蘭的每一家蒸餾廠之外,對愛爾蘭、日本、美國、加拿大,以及世界其他國家的威士忌也給予了同等廣泛而大量的介紹,包括臺灣。而作為一本全面性的導覽地圖集,世界威士忌地圖》更標示出全世界所有威士忌生產國家與地區的酒廠,品評了從A字頭的艾柏迪到Y字頭的山崎、幾乎所有叫得出名號的單一麥芽威士忌;約翰走路、響等優秀的調和威士忌;水牛足跡、野火雞等波本和裸麥威士忌;以及愈來愈多的精品蒸餾廠所推出的各式創新威士忌。合計共收錄了超過750款精選威士忌的品飲記錄。
  本書作者戴夫‧布魯姆是全球知名威士忌專家與得獎作家,他將威士忌分成五大「風味陣營」(flavour camp),作為最完美的選購指南,包括香氣細緻濃郁的「芬芳花香型」,散發如餅乾般香味的「麥芽不甜型」,充滿香草、奶油、松樹、椰子和甘味料香味的「水果香料型」,有明顯的蛋糕、苜蓿、核桃和無花果味的「豐富圓潤型」,以及以煙燻味為主體的「煙燻泥煤型」。只要一個步驟,消費者就能找到最符合自己口味偏好的威士忌。至於加拿大威士忌和美國肯塔基州與田納西州的波本威士忌,由於所用的原料不同,另以一組風味陣營來描述,分別是柔和玉米型、香甜小麥型、豐富橡木型和辛香裸麥型。威士忌自成一個世界,擁有豐富的多樣個性、細微差別與欣賞樂趣。現在就倒一杯你最愛的威士忌,在撲鼻的芳香中翻開這本書,按圖索驥,沉浸在迷人的威士忌世界裡吧!

本書特色
 
  ●暢銷增訂版,中文世界最權威的威士忌專書,是專為品酒愛好者量身打造的威士忌聖經。
  ●探訪全球200家蒸餾廠;深度介紹超過750款威士忌,規劃你獨一無二的威士忌微醺之旅。
  ●全面揭開威士忌的奧秘,威士忌大師戴夫.布魯姆帶領讀者一窺威士忌背後的豐富知識。
  從威士忌聖地蘇格蘭到臺灣之光噶瑪蘭;從單一麥芽威士忌到波本、裸麥、調和威士忌等全面解析,完整介紹產地風味、蒸餾技術、木桶陳放,是最具歷史文化背景的深度威士忌品飲筆記。
 

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